Hanfprotein Pancakes

Du brauchst (ergibt ca. 25 kleine Pancakes):

- 150g Weizenmehl

- 70g Hanfproteinpulver

- 50g Zucker oder Zuckeraustauschstoff

- 1/4 echte Vanille oder 1/2 Päckchen Vanillezucker

- 1 Päckchen Backpulver

- 1 Prise Salz

- 2 Eier

- 240ml Milch

- 60g geschmolzene Butter

- Topping nach Belieben (z.B. Zimt & Zucker, Agavendicksaft, Honig, Banane & Nussmus, Ahornsirup, Marmelade, Früchte)

So geht's:

1. Alle trockenen Zutaten zusammen mischen

2. Eier und Milch verquirlen

3. Alle Zutaten aus 1. und 2. schön miteinander vermischen. Geschmolzene Butter zum Schluss dazugeben und mit dem Teig verquirlen.

4. In einer Pfanne Fett heiß werden lassen und jeweils immer ca. 1 EL Teig in die Pfanne geben. Pancakes auf einer Seite backen, bis sich auf der Pancake Oberfläche Blasen bilden, dann wenden.

5. Mit Toppings deiner Wahl garnieren und genießen!

 

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