Goji-Haferflocken Cookies

Heißhunger?

Nicht mit den genialen Goji-Haferflocken Cookies!

Du brauchst:

- 120g Butter

- 120g Braunen Zucker

-  1 Packung Vanillepulver oder 1 TL Vanillepaste

- 1 Ei

-  100 g Mehl

-  1/2 TL Backpulver

-  1/2 TL Salz

-  3/4 TL geriebene Muskatnuss 

- 120 g kernige Haferflocken

-  80 g getrocknete Gojibeeren 

So geht’s:

1. Ofen auf 180° Umluft vorheizen

2.  Butter im Wasserbad schmelzen

3.  Braunen Zucker, Vanille, Ei mit der Butter vermengen

4.  Mehl, Backpulver, Salz, Muskatnuss dazugeben und mit der Buttermasse verrühren

5.  Haferflocken und Gojis unterheben

6.  kleine Bällchen auf ein Backblech geben (pro Cookie ca. 1 EL)

7.  Kekse in den Ofen geben und 10 Minuten backen lassen

8.  Herausnehmen und abkühlen lassen

Fertig!

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