Blumenkohl Pizza mit Maca

Du brauchst:

- 400g Blumenkohl

- Salz und Pfeffer

- 200g Gouda

- 2 Eier

- 1 EL Macapulver

Und so geht's:

1. Ofen auf 200° Umluft vorheizen

2. Blumenkohl putzen, in kleine Stücke hacken

3. Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und leicht salzen

4. Ein weiteres Backpapier auf den Blumenkohl legen und für 15min. im Ofen garen

5. Währenddessen 150g Gouda reiben, Eier und Macapulver dazugeben und mit Pfeffer abschmecken

6. Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen

7. Blumenkohl und Käsemischung zusammenrühren

8. Mischung auf dem Backblech zu zwei runden Teigen formen

9. Für weitere 15min. in den Ofen geben

10. Belag nach Belieben auf die Pizza geben und nochmals 10min. fertig garen

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